|
|
Plaatkoek Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram diepvries bladerdeeg
1 eetlepel olie
750 gram rundergehakt
zout & peper
1 - 2 eetlepels majoraan
300 gram uien
2 groene paprikas
2 rode paprikas
2 gele paprikas
2 oranje paprikas
bloem voor uitrollen
800 gram gepelde tomaten (blikjes)
1 eidooier voor het bestrijken
sambal
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het bladerdeeg ontdooien.
Rul het gehakt in de olie met een beetje sambal voor de smaak.
Voeg zout, peper en majoraan toe naar smaak.
Pel de uien en snijd ze in dunne ringen.
Maak de paprikas schoon en snijd deze in dunne reepjes.
Fruit de uien en de paprika in de koekepan licht aan met wat smaakmakers, zout, peper.
Vet het bakblik dun in en bedek deze met het deeg, druk de naden goed vast/dicht en zorg voor een opstaande rand.
Verwarm de oven voor op 225 graden.
Laat de tomaten goed uitlekken en over het deeg verdelen en iets platdrukken.
Voeg hierbij de licht gefruitte uien en paprika reepjes en het gehakt.
verdeel het goed over het deeg.
Vouw nu de randen om zodat ze een deel van de vulling bedekken, bestrijk het zichtbare deeg met wat losgeklopt eierdooier.
Plaats het gehaal voor ongeveer 30 minuten in de oven.
|
|
|